ハノイ在住者が本気でお薦めする魅惑のローカル飯

さて、昨日ベトナム・ハノイのレストランルールを学び、すっかりハノイマスターとなった読者の皆様に本日は筆者が本気でお薦めするハノイ・ローカル飯をご紹介致します。
まだ昨日の記事をご覧になっていない方は、下記リンクからご覧ください。

ベトナム旅行の前に要チェック！レストランでのルールQ＆A

Pho （フォー）

ベトナム料理の大定番！
米粉で出来た平たい麵（フォー）です。

Pho Thin

Pho Thinは、ハノイ民なら誰でも知っているPho（フォー）の超有名店です。いつ行っても賑わっています。
入り口にある大きな鍋でスープを煮込んでいます。ハノイのローカル店の多くが科学調味料で味付けしている中、こちらのお店ではしっかりと出汁をとったかなり濃厚なスープのフォーを頂く事が出来ます。
店内はいつも混雑しています。しかし、回転が早いので少し待てば直ぐにお店に入れますのでご安心ください。
こちらが、Phoです！かなり濃厚なこってりスープにネギやパクチーなどの野菜たっぷり！そして牛肉もたっぷり入っています。
筆者は、ハノイに住んでいながらパクチーが大の苦手なのですが、こちらのフォーに入っているパクチーは全く気にならないくらいスープとマッチして美味しいです。
※こちらのお店のメニューは、このPho Bo（フォーボー）牛肉のフォーのみとなります。お値段は、55,000VND（≒267円2018年10月現在）です。

Com rang tom（エビチャーハン）

続いては、筆者の友人がハノイに来た際には絶対に薦める「エビチャーハン」です。

Loan Mai

お店は、ハノイ市内で唯一深夜営業を許可されているTong Duy Tan（トンズイタン通り）にあります。

焼き鳥

最後にご紹介するのは、ハノイ在住日本人はもちろんベトナム人にも大人気の焼き鳥店『ビンミン』です。
「焼き鳥なら日本でも食べられるんじゃ・・・」と侮るなかれ、日本の焼き鳥を想像して注文すると凄い事になります。

ビンミン

焼き鳥をご紹介する前に、まずはメニューのご紹介。
日本語メニューがありますので、注文するのも簡単です。

さて、お待たせ致しました。

ビンミンの焼き鳥です！！

ドドーン！
まるで、クリスマスが来たのかと思うほどの大きさです。
ビンミン秘伝の甘辛ダレに浸したお肉を炭火で焼いているので香ばしく外側パリパリでとっても美味しいです。
この大きさなのにお値段が、もも肉60,000VND（≒310円2016年12月現在）、手羽先20,000VND（≒103円2016年12月現在）、ビール15,000VND（≒77円2016年12月現在）と、とってもお手頃価格です！ビックリします！

Bun Cha（ブンチャー）

米粉で出来た細麺（ブン）を炭火で焼いたお肉が入ったタレに付けて食べるつけ麺です。
オバマ大統領が、ハノイを訪れた際に食した事で日本でも一気に有名になりました。

ハノイ、オバマ大統領来店日の満1ヵ月後にブンチャー店に行ってみた

COM VIET NAM

こちらのお店のブンチャーがハノイで1番美味しいかと言われると他にも美味しいお店は沢山あるのですが、こちらのお店の魅力は、なんと言ってもハノイの観光名所である『ハノイ大教会』のすぐ隣にあるという事です。
こちらがハノイ大教会です。ハノイ大教会を正面にして右を向いた先に直ぐお店があるのでかなりわかりやすいです。また、観光客が多く訪れるお店なので、店員さん達が若干英語を理解してくれるという点でも観光客が入りやすいお店だと思います。
店内に大きくメニューが貼られていますので、注文もしやすいです。 こちらが、お店のBun Cha（ブンチャー）です。お値段は30,000VND（≒135円2016年08月現在）です。
テーブルの上にチリソース、唐辛子、ニンニク入り酢などが置かれていますので、つけダレが薄まってきたら、これら調味料を使って味を変えるのもお薦めです。

焼肉（番外編）

Xuan Xuan

観光客に人気のローカル焼肉屋さんです。
鉄板の上にアルミホイルを敷き、バターと油をぬってお肉を焼いて食べます。
バターのおかげか、かなりコクのある焼肉で、日本のものとは全然違うので、良かったら試してみて下さい！

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しております。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性があります。予めご了承ください。

最終更新日：2016年08月11日