本日は、この夏オープンしたばかりの新しいベトナム料理のお店『Duong’s Restaurant』をご紹介致します。
Duong’s Restaurant
こちらのレストランのトップシェフDuongさんは、2014年『TOP CHEF Vietnam』という料理の腕前を競うテレビ番組でファイナリストに残った実力の持ち主なのです。
サムネイル画像の左側の方が、Duongさんです。
ちなみに、筆者が取材に訪れた日の翌日もコンペティションがあり、初戦を2位で通過したようです。
これは、料理にも期待が持てます！！！
お店は、細い路地の真ん中
期待とは裏腹にタクシー運転手から「これ以上は行けないから歩いていけ。」と降ろされたのが、こちらの路地の入口。
本当に道合ってる！？と不安に駆られつつもGoogle Mapの示す方向に進んでみる事にしました。
外観
進んだ先に無事お店がありました！（写真は、帰る際に撮影したもので、お店を探しているうちに日が暮れたわけではございませんので、ご安心下さい笑）
見つけるまで不安でしたが、着いてみると看板もわかりやすく直ぐに見つかりました！
1階
路地の雰囲気とは想像もつかないくらい、広々とした素敵な店内です。
2階
2階は更に広々としていて、壁には昔のロンビエン橋の絵が描かれています。
反対側は、昔の街の様子です。
素敵な店内です。
3階
3階はプライベートルームとしても使えるそうです。
テラス席もあります。
ハノイの路地の様子を見ながらビールを1杯！なんて良いかも知れませんね。
メニュー
フードメニューは、ベトナム料理・創作料理・コース料理と豊富です。
ドリンクメニューも、豊富なワインやカクテルから好きなものを選ぶことが出来ます。
フード・ドリンクあまりにも豊富で、1枚1枚アップすると膨大な量になってしまうので、今回は初・スライダーを使ってみました！
料理
・・・とその前に、今回筆者が1人で取材に訪れたところ、1人では寂しいだろうという事で、レストランマネージャーのHungさんが一緒に食事をしてくれました。（この発想、凄いベトナム人らしいなと思います。基本筆者は1人で取材に行くのですが、一緒にご飯を食べてもらったのは初めてです！笑）
前菜
注文した料理の前にまずはアペタイザーが来ました。
筆者は、パクチーが苦手なのですが、ほどよい量で、料理の味を引き立ててくれているので美味しく頂く事が出来ました。これなら観光客の方にも安心です。
Fresh spring rolls生春巻き95,000VND（≒425円2016年10月現在）です。
その場で、ライスペーパーに包んで頂きます。（※詳しくは、記事後半の動画をご覧ください。）
フォー
今回、シーフードのフォーを注文しました。90,000VND（≒403円2016年10月現在）
あれっ！？スープが入っていない！？
・・・と思ったら
なんと、その場でスープを入れてもらえます！
こんな演出、ハノイに来てから初めてみました！
美味しそうです！
写真に写っている今回料理の配膳をしてくれた女性スタッフさんが、終始笑顔をたやさず、とても親切で、そんなところにも感動しました！
出来上がりは、こんな感じです。手前に付いているオイスターは生のままでもスープに入れて食べてもOKです！
このフォー、魚介の出汁が出ていて、とっても美味しかったです！そして、何より具がとっても豪華！！！こんなフォー他では食べた事がありません！（←筆者だけ？笑）
メイン
メインは、Grilled Fish グリルドフィッシュ180,000VND（≒806円2016年10月現在）を頂きました！こちらもライスペーパーに巻いて頂きます。（詳しくは、動画参照）
この日頂いたのは、キャットフィッシュ（ナマズ）です。白身がプリプリで美味しかったです。
デザート
デザートは、Chocolate cakeチョコレートケーキ95,000VND（≒425円2016年10月現在）を頂きました。温かいチョコレートケーキにアイスクリームの組み合わせがなんともマッチしていて美味しかったです。
こちらの動画をご覧いただくと、Hungさんによるお店の説明や、生春巻きの包み方などの様子がご覧いただけます。
プロモーション情報
お店に来店時『VIETHICHを見た！』と言って頂きますとお会計総額から5％割引き！
更に、10月20日（木）女性の日は、お会計総額から10％割引き＆女性のお客様にバラの花をプレゼント！して下さる事になりました！
日本語不可、ベトナム語・英語の対応となっておりますので、不安な方は是非こちらの文章をお見せ下さい。
5% discount promotion for all customers from VIETHICH.
10% discount on the total bill for everyone. And the rose each women but your own 100% of the total bill and a rose for the Vietnam Women’s Day only.
行くなら今がチャンス！
今回、お店に訪れてみて料理のクオリティは勿論の事、店内の様子やスタッフ教育がしっかり行き届いていた事にビックリしました。今は、まだオープンしたばかりであまり情報が広まっていない様ですが、今後絶対に流行るお店になるな！もしかしたら予約しないと入れないお店になるかもしれないな！と感じました。（混むことによってクオリティが一気に下がるベトナムあるあるに陥らないように頑張ってほしいものです。）
多分、混む前の今がチャンスです！
この記事を読んだら、是非直ぐにお店に行ってみて下さい！（笑）
旧市街の大教会近くなので、細い路地にはありますが、行きやすいですよ！
住所：27 Ngõ Huyện, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
電話番号：024 3636 4567
営業時間：10:00～23:00（定休日無し）
Homepage：http://duongsrestaurant.com
Facebook：https://www.facebook.com/duongrestaurant/
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しております。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性があります。予めご了承ください。
最終更新日：2016年10月04日
