ハノイで“安心安全・高品質な有機栽培フード”最高峰ホテルのエグゼクティブシェフも認めた味

皆さまこんにちは。
４～６月の間、ハノイへ社会人インターンをしているKanakoです！

私のようにハノイで生活し始めた方、食品の安全性や品質は気になっているポイントではないでしょうか？

日本ではオーガニックや有機栽培の商品を当たり前のように見かけるようになりましたが、ベトナムではまだまだ意識は低く、マーケットも小さいようです。日本と同じように、高品質でおいしい野菜を使ってお料理を作れたら理想的ですよね。

Fargreen

そこで本日は、有機栽培による高品質な野菜やお米をお届けするベトナム発の企業であり、ブランドでもある“Fargreen”について紹介します。

Fargreenの商品は、

農薬・化学肥料を一切使用していません！
100%ミネラルウォーターと、稲わらの栄養豊かな土壌で育てられた、安全で高品質なキノコや野菜です。

ハノイに来て大気汚染が気になる方、多いのではないでしょうか？市街地のバイクや車だけでなく、ベトナムでは毎年4,000万トンものCO2が稲農家によって排出されています。杉の木約71本が1 年間に吸収するCO2が約１トンと言われているので、約28億本も必要ということになります・・。

Fargreenは、

循環型農業で環境保全をしながら農作物を育てています。
安心安全だけでなく、とにかく環境に優しい農業にこだわっています。
大量のCO2を発生させる米の収穫後の稲わらの野焼きをせず、その稲わらを再利用することで、環境破壊を食い止めています。(エコサイクルと呼んでいます)

このように“Fargreen”は、単に安心安全な農産物を生産・販売するだけではなく、ベトナムで社会問

題となっている大気汚染や農家の貧困問題を解決することをミッションとする、ベトナムのスタートアップ企業です。創始者はアメリカでMBAを取得したパッションあふれる若いベトナム人女性です。あの世界的な講演会「TED」にも登壇し、Fargreenについて発信した経験を持ちます。

ちなみに、ファームで育ち獲れた野菜やお米、ハチミツは、米朝首脳会談が行われたことでも有名な5つ星ホテル“ソフィテルレジェンドメトロポールハノイ”のシェフの目にとまり、今ではレストラン”angelina”で楽しむことができます。

商品ラインナップ

商品ラインナップはキノコを中心に、米や野菜があります。既に多くのお客さまからお問い合わせ頂いておりますハチミツも、間もなく商品化予定です！

http://www.far-green.com/jp/gourmet-mushrooms-jp

上記商品はハノイ市内の店舗で購入できます。(収穫時期や状況によって在庫状況は異なります)

• V-Organic (5/299 Tay Son Nga Tu So Dong Da)
• Naturally Vietnam (No 4, Lane 67/12 To Ngoc Van Str Tay Ho District)
• Yuki’s (54 Xuan Dieu str,Ho Tay Dist,Hanoi)

一流のシェフの手でアレンジされたFargreenのキノコを使った料理も楽しめます。

• Sofitel Legend Metropole Hanoi (15 Ngo Quyen Street Hoan Kiem District)
• Pe Pe la poule (22 Quang Khanh Quang An Tay Ha)

カントリーサイドへGo! ファームツアーも開催中

Fargreenでは、実際に農作物を育てているファームへのツアーも実施しています。

市街地の喧騒から離れ、新鮮な空気を吸い、普段では出会えない農家と触れ合うディープなローカル旅をしてみませんか？ファームでは収穫体験や料理上手な農家が作るローカルフードも楽しめます。ご家族でも、企業の研修としても楽しめるツアーに参加してみませんか？

この4月には、レジェンドメトロポールハノイのエグゼクティブシェフもファームツアーに参加しました。

お問い合せ先

個人でも団体でもファームツアー受け付けておりますので是非お問い合わせください！
sales@far-green.com　(英語・19年6月以降)
ツアーについて、詳しくは下記をご覧ください。

食育にもおススメ！ ベトナム北部でキノコ栽培・農業体験ツアー！　

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